原料

小腸，豆腐，青蒜，薑片，冰糖，八角，桂皮。

步驟

1.油鍋加薑片爆香。 2.倒入小腸炒香。 3.加料酒，生抽，老抽，適量水，冰糖，八角，桂皮煮開轉小火。 4.豆腐切塊入鍋焯水。 5.小腸燉1小時左右至基本酥爛後，加入豆腐一起燉。 6.燉至豆腐入味後，大火收汁即可。