原料

熟胛心肉80公克，滷豆干2片，蔥段15公克，辣椒片10公克，洋蔥絲20公克，高麗菜片50公克，小黃瓜片15公克，辣豆瓣醬1小匙，醬油1/2小匙，糖少許，鹽少許

步驟

1.將熟胛心肉、滷豆干切片備用。 2.取鍋燒熱後倒入1大匙油，放入蔥段、辣椒片、洋蔥絲爆香，放入作法１的熟胛心肉片、豆乾炒香，再加入所有調味料拌炒均勻。 3.於作法2放入高麗菜片、小黃瓜片炒勻入味即可。