原料

熟五花肉200公克，五香豆乾150公克，洋蔥絲30公克，青蔥段50公克，辣椒絲10公克，醬油1大匙，蚝油1小匙，糖少許，鹽少許，米酒1小匙

步驟

1.熟五花肉切片；豆乾切片後，放入油鍋中炸一下撈出瀝油，備用。 2.取鍋燒熱後倒入2大匙油，放入作法1的熟五花肉片炒至油亮，加入洋蔥絲、青蔥段、辣椒絲炒香，再放入作法1的炸豆乾片與所有調味料炒至入味即可。