泰式鮮蝦沙拉

簡介

泰式的涼拌菜大多用魚露、檸檬汁、糖等作為調料,酸甜鮮辣很開胃;不用放一滴油,既滿足了口味又不用擔心發胖。

原料

蝦仁 6~7個, 黃瓜 1/4段, 櫻桃番茄 2個, 洋蔥 1/8個, 蘆筍 2支, 綠豆芽 1小把, 小米椒 1個, 魚露 2勺, 檸檬汁 1勺, 白糖 1勺

步驟

1取小鍋煮開水,放入蝦仁燙2分鐘撈起備用;蘆筍去外皮切段,焯水1分鐘;綠豆芽去根,焯水10秒鐘;

2洋蔥切片,用純凈水過一下;櫻桃番茄切十字刀;黃瓜切圓片;小米椒切小段;

3取小碗調沙拉汁,將2勺魚露、1勺檸檬汁、1勺白糖混合,與所有加工好的食材拌勻裝盤,擺上切碎的芹菜葉即可。

小技巧

這是一份零負擔的簡易美食,除了低卡路里與清新爽口的味道,製作過程也是輕鬆愜意的。


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