春餅

原料

菠菜汁 120g, 麵粉 400g, 水 120g

步驟

1g菠菜汁+200g麵粉揉成一份菠菜麵糰。120g水+200g麵粉揉成一份原色麵糰。麵糰要偏軟一點

2切好劑子

3按扁,一個抹油

4上面再放一個

5一起擀開

6烙時要勤翻面,看兩面微微焦斑,都鼓起小泡來即可

7豬裡脊切絲

8用醬油,黑胡椒粉,鹽稍腌

9鍋里熱油,蔥花爆香

10放入甜麵醬稍炸

11倒入肉絲滑炒熟即可

小技巧

我配了醬爆裡脊絲


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