清蒸魚柳

簡介

這個其實是之前「媽媽牌清蒸魚」的翻版http://www.xiachufang.com/recipe/100018075/

原料

龍利魚柳 2片, 蔥, 姜 4片, 蒜 5瓣, 新鮮羅勒葉/薄荷葉/香菜 5片, 老乾媽 1湯匙, 油 1湯匙

步驟

1龍利魚柳切成塊,裝盤上鍋蒸,大火燒開後繼續蒸3-4分鐘。

2期間把蔥、姜、蒜、羅勒葉用搗缽搗成泥,放入老乾媽攪拌均勻。

3另取一平底鍋,倒入油,燒至八成熱後倒入醬料汁翻炒出香味為止。

4將蒸魚柳出的湯水倒入平底鍋中,大火燒開,稍微收點汁後澆魚柳上。


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