僅十二塊的材料都可以做得高大上！
龍利魚塊 1包, 雞蛋 2個, 番茄 半個
1魚塊解凍，吸干水，用少量鹽、生抽腌。然後放油，最後裹上厚厚生粉。
2番茄汁製作，番茄切碎，如果你不喜歡皮，可以事先燙一下撕掉皮。爆鍋，放兩顆蒜子爆香，然後倒進番茄炒熟。調汁：清水適量、番茄醬、糖、生粉調均勻後倒進鍋里。煮到濃汁收火。
3裹了生粉的魚塊蘸上厚厚雞蛋汁。
4放油熱鍋，把魚塊入鍋，看五成熟後翻轉。微煎一下後關火，讓餘溫把魚熱熟。
5把魚塊上碟，淋上番茄汁，蔥花點綴。