櫻桃小蘿蔔, 蓮藕片, 櫻桃小羅卜, 大蔥, 麻椒粒, 鹽, 白糖, 烤醋, 麻油, 鮮醬油
1蓮藕片清洗後用加了鹽的開水焯過、過涼、控水
2櫻桃小羅卜去掉根、頂，洗凈、切片，蔥切長絲，與蓮藕、羅卜一道放入容器內
3凈鍋入麻油，三熱時下麻椒粒小火煸香
4趁熱倒在蔥絲上，加鹽、白糖、醬油、烤醋等拌勻，腌制20分鐘入味即可