自製櫻桃醬

簡介

從奶奶家院子裡摘的山櫻桃,個頭特別小,熟透了但味道還是比較酸且澀,帶回家做成櫻桃醬再好不過。

原料

櫻桃, 白糖, 玻璃罐

步驟

1櫻桃洗凈瀝干水分,放入小碗壓碎。因為是山櫻桃,皮非常薄,基本做出來很難感覺到有櫻桃皮。

2盛櫻桃的容器和擠壓用的勺子要保持乾淨乾燥。第二步去核。擠壓出來的櫻桃已經變成半泥狀,輕鬆可以講核挑出來。

3將去核的櫻桃泥和白糖混合,比例大概是四分櫻桃,一份白糖。如果愛吃甜的可以多放糖。放入鍋里小火煮開,一定要在旁邊看著,很容易溢鍋。

4將另一口鍋里放涼水和玻璃罐,小火煮開,消毒。用鑷子將消毒後的玻璃罐撿出,瀝干水分趁熱將煮好的櫻桃醬灌入,封瓶,待冷卻後放入冰箱冷藏保存。

小技巧

做好的櫻桃醬可以少量沖泡水喝,味道也很好。 因為只用到櫻桃和白糖, 保存時間不宜過長,儘量在一個月內食用完畢。成品味道毫不遜色於外面賣的,味道類似草莓和山楂mix在一起,非常奇妙^_^


相關菜譜

  • 自製櫻桃醬
  • 自製櫻桃醬
  • 自製櫻桃醬
  • 自製櫻桃醬
  • 自製櫻桃醬?
  • 自製櫻桃醬
  • 自製櫻桃醬
  • 自製櫻桃醬
  • 自製櫻桃醬
  • 自製櫻桃醬
  • 自製美味櫻桃醬
  • 自製美味櫻桃醬
  • 自製無添加櫻桃醬
  • ?自製櫻桃醬Cherry Jam
  • Tina的自製櫻桃醬
  • 櫻桃醬
  • 櫻桃醬
  • 櫻桃醬
  • ?櫻桃醬?
  • 櫻桃醬
  • 櫻桃醬
  • 櫻桃醬
  • 櫻桃醬
  • //櫻桃醬//.
  • 櫻桃醬
  • 櫻桃醬
  • 櫻桃醬
  • 櫻桃醬
  • 櫻桃醬
  • 櫻桃醬?
  • 櫻桃醬
  • 櫻桃醬
  • 櫻桃醬
  • 櫻桃醬
  • 櫻桃?醬