櫻桃肉

原料

五花肉 300g, 紅砂糖, 冰糖, 生抽, 八角, 茴香, 山萘, 草果, 薑片

步驟

1豬肉洗凈切塊,入熱水綽一道,溺干備用。

2倒入適量食用油,油熱後將香料入鍋翻炒,幾秒鐘後將肉放入一起炒2分鐘左右,倒入一小勺生抽、紅砂糖、冰糖繼續翻炒2分鐘,倒入一大鍋水,悶蓋燉煮3個小時。

3收汁:這一步比較關鍵,一定要不斷翻動,防止糊鍋,收到油湯分離,鍋鏟明顯粘鍋為止。

4油湯看起來很清亮,湯料都附在了肉上面,OK拉~

5很費時的一道菜,但是美味無法阻擋~


相關菜譜

  • 櫻桃肉
  • 櫻桃肉
  • 櫻桃肉
  • 櫻桃肉
  • 櫻桃肉
  • 櫻桃肉
  • 櫻桃肉
  • 櫻桃肉
  • 櫻桃肉
  • 櫻桃肉
  • 櫻桃肉
  • 櫻桃肉
  • 櫻桃肉
  • 櫻桃肉
  • 櫻桃肉
  • 櫻桃肉
  • 櫻桃肉
  • 櫻桃肉
  • 櫻桃肉
  • 櫻桃肉
  • 櫻桃肉
  • 櫻桃肉
  • 櫻桃肉 。
  • 櫻桃肉
  • 櫻桃「小丸子」----櫻桃肉
  • 家常櫻桃肉
  • 改良版櫻桃肉
  • 正宗東北櫻桃肉
  • 蘇式櫻桃肉
  • 水晶櫻桃咕嚕肉
  • 水晶櫻桃咕嚕肉
  • 紅燒櫻桃肉便當
  • 媽媽的櫻桃肉
  • 蘇式櫻桃肉
  • 櫻桃肉飯便當