簡介

甜而不膩，美味可口

原料

五花肉, 香料（八角，小茴香，香葉，草果）, 大蔥, 姜, 紅糖，米醋，老抽，料酒, 花椒粉

步驟

1將五花肉煮熟，熟的程度和煮回鍋肉差不多就可以了。煮的時候別忘了放一塊姜～～。 等肉自然冷卻後切成條狀，手指粗就可以了。

2鍋里放少許油，等油熱後放入香料～大蔥段～姜，炒出香味後把切好的五花肉倒進鍋，倒入少許料酒，不停翻炒，等肉出了油之後，加入少許花椒粉，紅糖粉（大坨紅糖最好切小或者切成末，因為要在肉炒老之前讓紅糖融化），倒入少許米醋。不停翻炒，等紅糖充分融化之後最後加入很少的老抽，關火，翻炒幾下出鍋，一盤美味可口的櫻桃肉可以享受了