椰蓉果醬酥餅

簡介

23cm方形烤盤一盤(翻遍廚房也沒有找到大小合適的烤盤,所以就用錫箔紙自己DIY了一個)

原料

底層:普通麵粉185g(家裡沒有自發粉所以就沒用)、黃油150g、糖粉30g、蛋黃1個。, 中層:櫻桃醬。, 上層:白糖40、雞蛋3個、椰蓉200g。 (以上糖的用量是根據自己口味而定的,喜糖的朋友們自己看著加咯)

步驟

1做法

2所有材料:麵粉,糖,草莓醬,無鹽黃油,椰蓉,雞蛋

3麵粉和糖粉混合;軟化的黃油切小丁,放入粉中,用手指捻揉至粉類和黃油成碎屑;加入蛋黃混合均勻

4將麵糰按壓至自製烤盤中(如果用的是烤盤記得要墊烘培紙),180°烤至表面上色,約15分鐘

5烤好後取出冷卻,在烤好的酥皮麵糰上均勻塗上櫻桃醬

6將「上層」材料中的糖和蛋打至光滑發白,然後倒入椰蓉拌勻

7讓椰絲充分吸收蛋液

8將椰絲蛋糊覆蓋在草莓醬上面,用勺背輕輕壓實。180°20分鐘。涼後切片食用


相關菜譜

  • 椰蓉酥餅
  • 椰蓉酥餅
  • 果醬酥餅
  • 果醬酥餅
  • 果醬酥餅
  • 果醬酥餅
  • 椰蓉小酥餅
  • 燕麥椰蓉酥餅
  • 果醬小酥餅
  • 果醬圓酥餅
  • 椰蓉果醬蛋糕
  • 椰蓉酥
  • 奶香果醬酥餅
  • 檸香椰蓉小酥餅
  • 椰蓉果醬排包
  • 椰蓉果醬小蛋糕
  • 葡萄椰蓉酥
  • 花樣椰蓉酥
  • 椰蓉酥球
  • 椰蓉酥皮包
  • 椰蓉開口酥
  • 椰蓉芝麻酥
  • 椰蓉開口酥
  • 椰蓉開口酥
  • 椰蓉開口酥
  • 椰蓉開口酥
  • 椰蓉菊花酥
  • 椰蓉開口酥
  • 洛神花果醬酥餅
  • 洛神花果醬酥餅
  • 草莓果醬酥
  • 果醬奶酥
  • 捷克果醬酥
  • 果醬丹麥酥
  • 椰蓉小餅