真的好吃到無法形容的口感，糕體鬆軟，濕潤蛋香濃郁，8分紫風車淡奶油混合蔓越莓，則是酸甜適口，層次分明的小島瑞士卷！
雞蛋 250g, 細砂糖 120g, 低筋麵粉 75g, 牛奶 44g, 酒浸黑櫻桃 適量, 淡奶油 125g, 細砂糖 12g
1雞蛋+細砂糖 隔水 全面打發
2一次性加入過篩麵粉，充分攪拌至無乾粉
3加入微熱的牛奶後繼續攪拌均勻
4倒入烤盤後輕震放入烤箱180度，15分鐘.