蓑衣涼拌黃瓜

原料

黃瓜,米醋,生抽,香油,鹽,白糖

步驟

1、黃瓜清洗乾淨後,在黃瓜兩邊放兩根筷子。 2、90度直角把黃瓜切成薄片,因為有筷子所以可以防止把黃瓜切斷。 3、切完一面後把黃瓜翻個身,刀的角度改為45度左右,也切成薄片就好了。 4、把切好的黃瓜放入碗里,加少許鹽,均勻撒在黃瓜表面,腌制20分鐘。 5、把腌制後的水倒掉,加一勺白糖、兩勺生抽、兩勺米醋(白色,黃色均可),最後再加半勺香油即可。


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