簡介

以韓國拌飯為靈感，各種蔬菜搭配新鮮的基圍蝦，營養均衡，一天活力四射！

原料

基圍蝦 10隻, 米飯 1小飯碗, 雞蛋 1顆, 泡菜 100g, 蘆筍 3根, 空心菜 5根, 黃豆芽 1小飯碗, 筍瓜 1/4個

步驟

11.鮮蝦用清水煮熟，去殼備用（蝦湯留用） 2.鍋中加入適量麻油，放入泡菜炒熟（注意泡菜汁水多加入一些，火也不宜過大，以免泡菜汁燒乾），加入蝦仁，加糖適量，翻炒均勻，盛起備用 3.煎一個荷包蛋 4.把豆芽放入蝦湯中，燙熟撩出備用 5.把空心菜，筍瓜和蘆筍，分別炒熟，加微量鹽（控制油量，我們以好吃為前提，注意少油少鹽少糖） 6.米飯盛入大碗，再以此疊放準備好的雞蛋和蔬菜，顏色隔開會更加美觀

2用長柄勺把食材充分攪拌均勻，即可食用

小技巧

1.炒泡菜的時候一定要用麻油，泡菜的香味才能被激發出來，糖也一定要放一些，中和酸鹹的刺激感。 2. 在好吃的基礎上，少油少鹽少糖，健康飲食，均衡營養