鮮蝦腐皮卷

原料

基圍蝦, 腐皮, 豬肉末

步驟

1蝦去頭剝殼留尾

2蝦頭入鍋少油加少許薑末、黃酒和水熬出湯汁

3湯汁加入肉糜，加少許鹽、糖、澱粉拌勻

4腐皮剪至適合大小，將肉糜和一隻蝦捲起，然後低溫炸熟即可

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