老母雞 半隻, 竹蓀 數顆, 基圍蝦 半斤, 姜 一片, 鹽 少許, 澱粉 少許
1基圍蝦剝殼，挑去蝦線，剁成蝦泥，加少許鹽和澱粉攪拌均勻
2砂鍋燉雞湯，加一片姜去腥味
3竹蓀泡發，剪去兩頭，將蝦滑塞入，塞滿
4熱雞湯盛到一個小鍋里，開火，放入做好的竹蓀蝦滑，燒開即可