春暖花開 五彩繽紛好心情 清明前的竹筍抓緊吃 變著花樣吃
新鮮竹筍1根, 荷蘭豆1小把, 蘿蔔半根, 基圍蝦8-10隻
1準備工作: 竹筍洗凈 滾刀塊 焯水 瀝干 荷蘭豆洗凈 焯水 瀝干 胡蘿蔔洗凈 切薄片 基圍蝦洗凈 去頭 用料酒、鹽抓捏一下瀝干
2油燒熱 先下蝦 翻炒變紅 然後下胡蘿蔔片 炒至軟 最後加日竹筍、荷蘭豆一起翻炒 鹽調味 出鍋
3很簡單的操作 顏色也好看 春天的氣息~ 到了夏天 把竹筍改成藕片 就叫夏日小炒吧*^_^*