銀耳蓮子雪梨羹

簡介

祛火潤燥的清爽甜湯助你平安度過乾燥並漸漸轉熱的季節。

原料

干銀耳75克,蓮子25克,去芯,雪梨1個,約250克,冰糖60克,凈化水1800毫升

步驟

1.將干銀耳放入大碗里用溫水浸泡1小時。除去蒂,洗凈。 2.將雪梨削皮,去核,切成小碎塊。 3.把銀耳蓮子放入湯鍋里,加水,蓋上。大火煮滾,轉小火,煮1小時30分鐘,直到銀耳蓮子酥爛。加雪梨及冰糖,煮30分鐘,關火。涼冷後放冰箱裡冷藏2小時,味道會更好。


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