麻辣小龍蝦之香辣蝦球

簡介

又到了龍蝦季節,外面吃又貴又不衛生。最後還是決定自己買。自己燒。老公吃了以後大讚。決定以後都不出去吃龍蝦了哈哈

原料

龍蝦 1500克, 蔥, 姜, 蒜, 干辣椒, 花椒, 香葉, 桂皮, 八角, 白酒, 生抽, 鹽, 白糖

步驟

1我是買的小個的龍蝦吃蝦球。用鹽白醋泡著搓洗。然後用牙刷一個個刷,換了兩次水,水才幹凈

2鍋燒熱,鍋內到比平時炒菜多兩三倍的油,倒入蝦球炒至變色發紅,彎曲。撈出

3倒油,放入大蔥,姜,蒜煸炒出香味,

4再依據個人口味倒干辣椒,花椒,桂皮一小塊,八角兩個,香葉一片。龍蝦也倒進去一起炒

5倒入龍蝦

6加白酒,鹽,糖,生抽調味。我白酒放的小瓶二鍋頭。沒過龍蝦開始煮,沒有加一點水。

7因為龍蝦有殼很難入味,鹽要加多一些。不然不好吃


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