簡介

宇宙首發，阿狄饅頭，原來饅頭也可以如此驚艷……

原料

高筋粉 320g, 奶粉 50g, 黃油 30g, 糖 30g, 酵母 5g, 老面 若干, 火龍果 1個, 紫薯 1個, 菠菜 若干, 藍莓 若干, 南瓜 1個, 活性炭 2000目的若干

步驟

1最近要增肌，教練讓我吃饅頭+香蕉。看見網上熱傳的多彩蛋糕，忽然想：為什麼我們的饅頭不能這樣做呢？ 先發酵好了面。 為了口味好，我的麵糰是320克高筋粉+50克奶粉+30克黃油+30克糖+5克酵母+湯種+200克溫水。 兩次發酵，即第一次發酵到原麵糰的1.5倍，放到冰箱冷藏過夜，拿出來排氣，再次發酵到原麵糰的1.5倍。 調色可是大秘密了！ 哈哈！ 你猜！ 。。。。。。。。。 紅色是火龍果的皮+牛奶+糖+清水在攪拌機里攪拌成糊糊。 紫色是紫薯攙和進去 綠色是菠菜汁 藍色是藍莓粉 黃色是南瓜蒸熟成泥混合而成。 最大的秘密是黑色 ------------------------------------ 乃是2000目的活性炭 什麼？ 不能吃？ 你喝的可是水可是活性炭過濾過的。 活性炭可以吃！ 它不僅對人體沒有任何傷害。 還可以把對腸子來個排毒Spa呢！ ok！

2麵糰擀成片片，然後疊在一起，由於發酵過，所以回縮的厲害，注意多擀一下。

3切個方形，所以多餘的去掉

4活性炭麵糰擀成大片片，把內芯包起來

5包好，不要漏

6上蒸濾鍋，形成蒸汽鎖，10分鐘即可關火，再燜5分鐘出鍋，微涼後，切開就是漂亮的阿狄饅頭。

7哈哈 漂亮不？ 記住，依然是饅頭，不是甜品。 糅合多種水果蔬菜哦~

小技巧

1.湯種（俗稱老面，就是上次發酵好的扔到麵粉裡面或者冰箱冷藏的老前輩，類似老湯的意思） 2.每種麵粉吃水情況不一，總之和到3光--手光，盆光，面光 3.不要吝嗇點贊！更多創意做法我們一起交流，歡迎給我留言！