原料

用料乳鴿2隻，銀耳1朵，菠蘿肉100克，精鹽、蔥薑汁、黃酒、清湯各適量。

步驟

1、銀耳洗凈，撕成小朵。菠蘿肉切成l厘米見方的丁。 2、乳鴿處理乾淨，入沸水鍋燙透，撈出洗凈。 3、沙鍋內放清湯、姜蔥汁、黃酒，旺火燒開後下乳鴿、銀耳，改用中小火燉約1.5小時，放入菠蘿肉，再燉30分鐘，加精鹽調味即成。 功效 滋陰潤肺，養顏美膚。