一道簡單又不缺失營養的菜,可以適合正餐,或是下午茶的水果,胖美眉的福音,好吃不胖.家裡的小孩子也特別喜歡. 火龍果也叫吉祥果,所以有沙拉吉祥蝦這個名稱. 水果可以自由換品種噢. 酸奶加芝麻,也可以換成沙拉醬.
蝦 20條左右, 火龍果 半個, 獮猴桃 一個, 酸奶 適量, 熟的白芝麻 少許, 糖 適量, 鹽 適量
1材料全圖片
2水果切方塊
3蝦去頭,去殼
4接著蝦對半切開,要切深點噢,可以切到蝦背有一個洞,這裡切歪了也不要緊,放水裡灼的時候,收縮了也能成團的. 切開有蝦腸了,要挑起來
5鍋水燒開,下適量的糖和鹽. 這裡的糖起來提鮮的作用,鹽是鎖水. 水燒開下蝦下去變紅,再小煮半分鐘,就得起鍋了,不能煮太久,要不會影響口感
6裝盤,這旁邊的花草可以路邊採摘噢.這裡用了大廚的一個圖片,我自己忘記拍這一步了
7水果鋪下面,上面放蝦仁,接著淋上酸奶芝麻醬,就可以了
8成品圖片
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