顏色漂亮味道清甜的羹
紫薯泥 適量, 火龍果 適量, 藕粉 10g左右, 桂花 適量
1火龍果切丁，藕粉兌水劃開。
2紫薯用的之前凍好的泥塊3塊，用清水煮開。
3加入火龍果再次煮開。
4倒入兌好水的藕粉攪拌成糊狀，再撒入適量桂花。盛好後多餘的羹可放入矽膠模具，冰箱冷藏則成為桂花火龍果紫薯藕粉布丁！
藕粉可以用葛粉、馬蹄粉、百合粉等替代