西米, 西瓜, 芒果, 火龍果, 椰汁, 薄荷
1將西米稍過水，放入燒開的水中，中小火蓋上蓋子煮至西米變半透明
2瀝干水份
3立即放入冷水中
4再瀝干
5蓋上蓋子放入冰箱中冷卻
6準備各種水果，將西米放入容器，倒入冰鎮椰汁，放上水果，把薄荷葉撕碎攪拌蝦即可食用
1.煮西米露的時候的水要多，火不能太大，不能將西米中心煮得全部變透明，那樣西米就會比較爛糊。 2.如果用冰水直接倒入西米里也很好吃。