原料

銀耳100克，豆角300克，紫甘藍3片，燈籠椒1個，黑芝麻，花生米，辣椒醬，香油，米醋，醬油，鹽

步驟

1、水燒開，加適量鹽放入銀耳焯熟後撈出。 2、放入豆角煮至熟。 3、紫甘藍略燙一下。 4、辣椒、紫甘藍切絲，豆角掰段和銀耳一起放進一個大碗中。 5、將辣椒醬、香油、米醋、醬油、鹽調成醬汁。 6、將醬汁倒入碗中攪拌均勻，加入黑芝麻和花生即可。