原料

蒜苔 一小把, 肉絲 二兩, 郫縣豆瓣醬, 薑絲, 花椒

步驟

1蒜苔切段 撒鹽腌制 肉絲倒入水澱粉 生抽腌制15分鐘

2倒油煸炒肉絲 盛出備用 熱鍋里倒油 放入幾粒花椒和少許郫縣豆瓣醬 炒出紅油後倒入蒜苔翻炒兩三分鐘後倒入煸炒好的肉絲 炒兩分鐘出鍋 完成