蒜薹炒午餐肉

簡介

香氣十足的蒜薹午餐肉,活血、防癌、殺菌,簡單、健康、家常。在餐桌上出現最適合不過了。

原料

蒜薹 30g, 午餐肉 250g, 蒜 15g, 鹽 2g, 雞粉 3g, 糖 1g, 蚝油 5g

步驟

1蒜薹段,午餐肉切條,蒜切蒜茸。

2熱鍋下油把午餐肉煸香,加入蒜茸炒香,倒入蒜薹翻炒。

3放入少許清水炒勻,兌入調味料。

4炒至蒜薹表面變翠綠色即可出鍋。

小技巧

午餐肉和蒜茸煸得不需要太焦,稍微有點微黃即可,煸得主次要分清楚,因為蒜很容易糊掉;蒜薹煸炒不需要太久,只要炒的時候適當撒點水很容易就能熟透;


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