蒜薹炒肉

原料

蒜薹 半斤, 肉 2兩, 蒜片, 蔥絲, 薑絲, 食用油, 醬油, 料酒, 水澱粉, 鹽, 味精

步驟

1肉切片或條,加蔥薑絲和蒜片、料酒、醬油、水澱粉、腌制十幾分鐘

2蒜苔洗凈,摘去尖部,切小段

3鍋中油熱後,放入肉條炒至變色,盛出或者巴拉到鍋邊

4迅速放入蒜苔,翻炒均勻,淋少許水,炒到蒜苔稍稍變軟

5加少許鹽、味精煸炒至入味,即可裝盤了

6一勺醬油。

7一點點味精,關火,Ok!

8蓋在米飯上,一碗超級下飯的【蒜薹炒肉飯】就做好了。


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