蝦 8隻, 油梨果 1個, 小腰芒 4個, 煮雞蛋 2個, 聖女果 8個, 糖 1小勺，可根據口味增減, 青檸檬汁 適量, 黃芥末醬 適量, 姜 2片, 大料 半塊, 黑胡椒粉 適量
1油梨果去皮去核切小丁，芒果去皮去核切小丁
2雞蛋加水中煮8分鐘，撈出用涼水浸泡
3水沒過蝦，加薑片、大料，煮開
4蝦剝皮，雞蛋切片，與之前加工好的放在一起，加入檸檬汁、黑胡椒、白糖和芥末醬，攪拌均勻即可
可適當加入洋蔥碎和黑芝麻