南瓜小米粥

原料

小米一杯(電飯鍋或豆漿機帶的量米杯),南瓜泥適量,冰糖適量。

步驟

1.小米用水略沖洗一遍即可,加些水浸泡1小時; 2.浸泡過的小米連水一同放入鍋中,再加適量水,放入一小塊冰糖,大火燒開,撇去浮沫,轉小火煮1小時; 3.放入南瓜泥燒開再煮10分鐘,至南瓜泥和小米充分融合即可關火。

小技巧

1.小米先用少許水浸泡一小時,容易煮粘稠,沒時間的話不泡也可以,只是要適當延長煮的時間; 2.小米如果是免洗的最好,如果不是,只要用水稍沖洗一遍即可,反覆洗會損失營養成分; 3.不喜歡甜的可不用加冰糖; 4.加水隨意自己喜歡,喜歡粘稠的可少加點水,喜歡清的多加些,但一定要煮到米粒和水是均勻分布才最好; 5.南瓜也可以直接切成南瓜片或南瓜塊放到粥中煮,如果這樣就要跟小米一同下鍋。


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