考伯沙拉 Cobb Salad

簡介

考伯沙拉是曾經風靡於美國70年代的健康減肥沙拉,價格便宜又有減肥的功效,在美國,上至總統下至平民都無法拒絕考伯沙拉的誘惑。       考伯沙拉美味的奧秘其實在其醬汁里,一直以來,考伯沙拉的原料都被創始人壟斷著,直到幾年前,有好事的美國人通過一次次的嘗試,終於試出了考伯沙拉的醬汁配方。       如此美味的沙拉,其實在家也能製作,考伯沙拉原料及製作都非常簡單,是夏日居家男女的經濟型適用餐。。。      此方來自Matt Garner《宅男美食》83集       此份沙拉大約為1-3人份

原料

沙拉原料, 聖女果(Cherry tomato) 1杯, 雞蛋(egg) 2個, 牛油果(avocado) 1個, 培根肉(bacon) 2-3片, 雞胸肉(chicken breast) 1-2片, 香蔥(spring onion) 1-2根, 小生菜(little lettuce) 2個, 沙拉醬汁, 大蒜碎 1-2瓣, 橄欖油 15ml, 檸檬汁 15ml, 鹽 一小撮, 原味酸奶 1大杯≈240g

步驟

1準備好主要食材,即食菜洗凈、晾乾,並準備好一個即食切菜板(熟食切菜板),將雞胸肉、培根肉切丁。

2煮雞蛋:將雞蛋放入冷水鍋里蓋上蓋子,開大火煮至水沸騰,水煮開1-2分鐘後關火,燜15分鐘(切記途中不要打開蓋子)。

3另起一不粘鍋,將雞胸肉丁倒入鍋內,中火煎熟(大致時間2-3分鐘即可),盛出。

4再將培根肉丁倒入鍋內,中火煎熟(大致時間5分鐘左右),盛出。

5先將小生菜切碎擺入大碗最底部;切開聖女果排列擺好。

6再將熟雞蛋剝開出來,切碎、排列擺好。

7再將煎熟的培根肉丁排列擺好。

8牛油果去皮,去核,取其牛油果肉切成碎釘狀排列擺好。

9接著再將煎熟的雞胸肉擺放整齊。

10最後將小蔥切碎撒在沙拉的最上面;將沙拉醬料攪拌到一起拌入沙拉菜里即可。(此圖來自於網絡)

小技巧

沙拉是個很隨性的菜品,主料和醬汁可根據個人喜好隨意添加。。。 1,注意:此沙拉如吃不完,隔夜過後切記不要再去吃了,所以不想浪費者最好根據自己的食量去做沙拉的分量。 2,建議:牛油果最後切開,因為牛油果很容易氧化,如果切的過早,牛油果肉就會容易發黑。 3,沙拉醬汁:其實最正宗的考伯沙拉醬汁里還會有很多其他材料,如紅酒醋,糖,黑胡椒,芥末,色拉油和水;沙拉食材里還會有羊乳奶酪在其中。有人還會放入藍奶酪(blue cheese),但不是所有人都能接受這味道哦,所以隨性吧!自己喜歡就好!


相關菜譜

  • 考伯沙拉Cobb Salad
  • Cobb salad考伯沙拉
  • cobb salad 考伯沙拉
  • 考伯沙拉 Cobb Salad
  • 大蝦考伯沙拉 Shrimp Cobb Salad
  • 【My Brunch】——經典考伯沙拉(Cobb Salad)
  • cobb salad(考博沙拉)
  • 考伯沙拉
  • 考伯沙拉
  • 考伯沙拉
  • 考伯沙拉
  • 考伯沙拉
  • 考伯沙拉
  • 經典考伯沙拉
  • Cobb Salad
  • Cobb Salad
  • Cobb salad 單人份沙拉
  • Cobb salad 單人份沙拉
  • 科布沙拉 Cobb Salad
  • 考伯色拉
  • 考伯色拉
  • Cobb salad (from allrecipes)
  • 彩虹考伯沙拉---超完整版❤️
  • 考伯色拉(兩人份)
  • 考博沙拉
  • 健康考伯色拉(新元素版)
  • 沙拉——chicken salad
  • Buckwheat Salad 蕎麥沙拉
  • 彩虹沙拉Rainbow Salad
  • 章魚沙拉(Octopus Salad)
  • 土豆沙拉(Potato Salad)
  • Beef salad/牛肉沙拉
  • 希臘沙拉Greek Salad
  • 希臘沙拉 Greek Salad
  • 營養減肥餐02號: 經典考伯色拉