台灣滷肉飯

原料

蔥, 姜, 蒜, 豬肉丁, 油菜, 雞蛋

步驟

1)鍋內放油,待油熱,將切好的蔥姜蒜沫炒香2.放入切好的五花肉丁提前用澱粉抓一下,炒熟3.依次放入料酒,生抽,老抽,八角,冰糖,五香粉,白鬍椒粉翻炒均勻4.倒入適量溫水沒過五花肉2厘米,小火煲煮5.將煮好的雞蛋放入6.把油菜用水抄一下,水裡放鹽,熟撈出7.湯汁快沒時,小碗放澱粉用涼水化開,放入湯汁里8.最後澆在米飯上即可


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