香菇油菜

原料

油菜 適量, 香菇 適量, 蒜頭 2-3瓣, 蔥花 適量, 姜 2片, 生抽 適量, 醋 適量, 糖 適量, 油 適量

步驟

1熱鍋入油燒熱,放入薑片,蔥,蒜泥爆香,放入香菇翻炒

2待香菇炒軟放入油菜大火翻炒,倒入適量的生抽和醋,鍋干可以灑少量的泡香菇的水,或者清水,翻炒到油菜變軟放適量的鹽,和少量的糖,裝盤出鍋

3圓盤

小技巧

油菜小棵就從根部切十字刀,大棵就用手掰開。如果是干香菇就提前泡發


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