簡介

香噴噴的米飯上，舀上一勺鮮嫩多汁、晶瑩剔透的滷肉汁，再配上嫩綠的蔬菜，讓人無限享受其中美味！

原料

熱米飯 1碗, 五花肉一塊 500克, 八角 1個, 料酒 1勺, 冰糖 20克, 蔥花 適量, 醬油 3勺, 五香粉 1小勺, 薑片 適量, 油菜 500克

步驟

1五花肉切丁，油菜洗凈。

2鍋中放油燒熱，下入五香粉、大料、蔥花、薑片炒香。

3倒八肉丁翻炒片刻。

4加料酒、醬油、冰糖，翻炒後，加入溫水，剛好沒過肉丁即可，大火燒開後，小火慢燉至湯汁濃稠。

5油菜洗凈從頭用刀分成四份，鍋中燒開水加少許鹽後焯水後，過涼。

6深盤中扣入一碗熱米飯，周圍碼入油菜，中間淋上滷肉即可。