雞腿 2隻, 黑胡椒 1/2匙, 姜 3片, 蔥白 半棵, 生抽 2匙, 老抽 1匙, 料酒 1匙, 糖 1匙, 鹽、水澱粉 適量, 油菜 2棵, 聖女果 2個
1鍋中倒入油，把腌好的雞腿雞皮朝下煎一下
2大概一分鐘雞皮稍稍變色，翻面再煎制一分鐘
32面煎好後加入水，然後加入生抽、老抽、糖蓋上蓋中火燒15分鐘左右。這時候可以把油菜焯水過涼
4把雞腿肉取出切成1CM寬的條狀
5大火把鍋內剩餘的汁燒開，加入水澱粉勾芡
6把雞腿和青菜擺盤，澆入湯汁