簡介

這是苗家很傳統的做鹹菜的方法。簡單快捷又好吃。原來一直是在市場買的。這不動手做了~

原料

油菜/小白菜/芥菜/菜心 都可以 1000克, 醪糟 800克, 水 500克

步驟

1菜買回來洗乾淨晾乾水分。放進密封容器里。

2醪糟加清水煮開晾涼倒到菜上面。密封3天以上顏色變黃即可。

小技巧

醪糟一定要沒過菜。腌制好的醪糟菜拿出來用水洗凈即可做各種菜，下飯送粥都很可口。