桂花魚 1條, 冬筍, 冬菇, 火腿, 小油菜 200克, 鹽 1小勺, 料酒 15克, 李錦記蒸魚豉油 1湯匙, 李錦記天成一味特級鮮味醬油 1湯匙, 李錦記精選生抽 半湯匙, 李錦記芝麻油 2湯匙
1將桂花魚從背後剖開，洗凈處理乾淨，兩邊打上花刀，加少量鹽和15克料酒腌10分鐘左右
2冬筍、冬菇切片，小油菜燙熟
3在魚的花刀處隔片擺上筍片、冬菇片，放入已上汽的蒸鍋，大火蒸8-10分鐘左右
4出鍋後擺小油菜做裝飾，澆上李錦記蒸魚豉油、李錦記天成一味特級鮮味醬油、李錦記精選生抽以及李錦記芝麻油即可