腊味煲仔飯(電飯煲)

簡介

愛吃日常那款  門口不好停車 決定跟家做

原料

臘腸, 熏腸, 蔥, 姜, 大米, 甜玉米粒, 土豆, 小油菜, 口蘑, 香油, 生抽, 老抽, 美極鮮醬油, 糖, 鹽, 雞粉, 橄欖油, 耗油

步驟

1稻香村買的臘腸和熏腸 切片 備用

2土豆洗凈 去皮 切丁 備用

3小油菜  洗凈備用

4大米  淘凈  清水泡半個小時  入電飯煲  水淹沒米即可

5打兩個雞蛋備用

6蔥姜 切絲備用

7橄欖油  爆炒蔥姜   出味兒  土豆入鍋  炒至焦黃    玉米 臘腸 熏腸入鍋  加鹽 雞粉 炒至焦黃

8調汁:香油  生抽 老抽  美極鮮醬油  糖  鹽  耗油  水

9米飯八成熟  開蓋  把鍋里炒好的腊味  鋪在米飯上  醬汁灑進去  蓋蓋  反覆加熱幾個10分鐘  如果喜歡吃鍋底的鍋巴  可依個人口味 調整時間火候

10小油菜和蘑菇  開鍋熟 入碗

11上桌

12飯後水果搭配

小技巧

自己瞎琢磨  每個細節無硬性規定


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