深夜瀏覽煲仔飯徹底激起了我的味蕾 扒了扒家裡只有油菜和捲心菜 索性搜個煲仔飯學起來 第一次做 成果拍的不好 過程真心嗨皮~
蒜瓣, 薑絲, 香菇 5-6朵~, 捲心菜, 油菜, 廣式香腸 3支, 隔夜米飯
1首先要把蒜切半 薄薄的那種
2切薑絲 可以根據自己的口味選食材
3小油菜和捲心菜切絲備用
4香菇要用溫水泡發 這裡還真要感謝@妞熊食記提供的小方法 來不及泡的香菇用溫水放到樂扣密閉盒子裡晃幾下 會泡發的很快
5香菇去根部切小丁，廣式香腸切丁
6熱鍋涼油，首先要把蒜瓣和香菇爆香
7翻炒片刻，聞到香菇味放入香腸，可以加小半勺味達美調味，口重的朋友可以放點鹽
8快要出鍋時把菜放入 翻炒幾下就可以，保持新鮮色澤，因為過會兒放入電飯煲里已經會把菜蒸的很爛了
9放入電飯煲就可以耐心等待啦，注意加水要適度，根據自己的量，這個頭一次做加的水有點多，因為我用的隔夜飯。><..
10拍的實在不咋地~~~放了半顆白煮蛋~開動~
放入電飯煲之前，加入之前泡香菇的水，味道會更好~