私房水煮肉片

簡介

好吃!

原料

里嵴肉 300g, 干紅辣椒 6個, 小油菜 3棵, 豆腐皮 1張, 鹽, 生粉, 雞蛋, 孜然粉, 生抽, 花椒粉, 姜, 蒜, 郫縣豆瓣

步驟

1裡脊肉用調料腌10分鐘

2先將油菜、豆腐皮過水肏熟,裝盆備用

3鍋里放油,燒熱,加入蒜末、干紅辣椒段、薑末爆香,加入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油,然後加水燒開,下去裡脊肉,用筷子撥開肉,煮30秒連湯帶肉盛入油菜盆內,灑孜然粉,

4鍋洗乾淨,倒油,燒熱,隨後倒入盆內,齊活,開吃!!


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