素菜，咸鮮適口，簡單易做，熱量不高，富含維生素。適合一個人在家湊合吃的時候做。
小油菜 6棵, 豆腐干 一點兒, 鹽, 生抽, 糖
1坐鍋，煮水，水開後加一勺鹽
2小油菜洗凈入水焯一分鐘，去掉生菜味兒，保持綠，脆。撈出，水倒掉。
3熱鍋冷油，放入豆腐乾，炒兩下，加生抽，一點糖，少少鹽。
4豆腐乾出鍋，和小油菜放到一起，淋上少許耗油。