香菇油菜豆腐

簡介

有機油菜和以前常吃的普通油菜相比,油菜味很濃,簡單地炒炒就很好吃。據說有機蔬菜由於沒有用過化肥,生長速度慢,所以不但味道好,和普通蔬菜相比,從土壤中累積吸收的營養也更豐富。

原料

油菜, 干香菇, 凍豆腐

步驟

1干香菇用冷水泡發,如果香菇個頭較大,最好切成兩半更易入味;凍豆腐提前從冰箱中取出,常溫下解凍;油菜摘洗乾淨,切成小段

2凍豆腐在滾水裡煮1分鐘,撈起,擠干

3熱鍋涼油,先放入香菇炒香,然後放入油菜快速翻炒1分鐘,加適量鹽

4此時油菜會出少許湯,放入凍豆腐,繼續翻炒,湯汁很快被豆腐吸干,關火起鍋即可


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