簡介

醬料主要是參考的這個菜譜：http://www.xiachufang.com/recipe/259642/

萬用涼拌菜用料！

原料

生菜幾顆, 白芝麻, 生抽, 紅糖（可選）, 芝麻油, 水

步驟

1冷鍋下白芝麻，開大火烤香，一邊烤一邊撥拉著看著烤黃了就可以起鍋，搗碎備用

2生抽（可兌一點水，味道清淡些）、芝麻、少許紅糖（沒有也可以）、芝麻油拌勻

3生菜洗凈，開水裡滴幾滴油，燙半分鐘撈起

4燙好的生菜放入涼水中，可以多換幾次水，然後瀝干水分

5倒入備好的醬汁拌勻，最後可以再多撒些碾好的芝麻

小技巧

1.芝麻最好是冷鍋就下，鍋熱了容易一下就糊了！！ 2.醬油可以多兌點水，不然容易拌咸 3.紅糖放了提鮮的，不加也可以 3.如果有味霖代替紅糖更佳，味霖和醬油1:1的混合