紫菜包飯

原料

壽司紫菜, 米飯, 黃瓜, 胡蘿蔔, 火腿腸, 雞蛋, 料酒, 鹽, 糖, 香醋

步驟

1胡蘿蔔去皮切細條入開鍋焯水後撈出晾涼備用

2黃瓜洗凈切條

3火腿腸切條

4雞蛋加幾滴料酒和少許清水,鹽打散成蛋液

5入鍋煎成蛋皮

6切絲備用

7把蒸好的米飯扒散晾到溫熱時,加入壽司醋拌勻

8取一張壽司紫菜,鋪在壽司簾上

9把調好的米飯鋪在紫菜上

10擺上火腿,黃瓜,胡蘿蔔,蛋皮

11用壽司簾捲起卷緊

12切塊

小技巧

1.切黃瓜條的時候,中間的部分就不用了,瓤太軟包在裡面影響口感。 2.把鹽,糖,醋按約為1:5:10的比例調配成壽司醋。 3.米飯還是溫熱時加入壽司醋拌勻效果最好。


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