簡介

黃鱔可以補血、補氣、除濕，富含DHA和卵磷脂，還可降血糖，想減肥的MM可以吃哦。每次我都不敢殺黃鱔，只能由人家處理好，回家洗的時候還心有餘悸。

原料

黃鱔, 嫩豆腐, 白果, 蔥姜蒜, 鹽, 料酒

步驟

1黃鱔處理乾淨後切斷，嫩豆腐切塊，白果用水焯去苦味；

2所有材料和蔥姜蒜，鹽一起放入砂鍋中加適量水熬煮，滴入適量料酒去腥；

3煮至半小時，白果軟爛即可關火；

小技巧

喜歡胡椒的味道可以放入一些調味。