從網上查到，香菇和春筍搭配，煲出來的湯鮮美異常，還能增強體質，預防感冒，非常適合氣溫不穩，忽冷忽熱的春季喝。
雞子半隻, 香菇, 春筍, 鹽, 蔥段, 薑片, 枸杞 （事先泡好）
1雞子斬成小塊，放入開水中汆焯2分鐘，撈出瀝水待用
2香菇洗凈切花刀。春筍剝去外衣，去掉老硬的部分，切成滾刀塊，放入開水中汆燙3分鐘
3湯鍋內加入足量水，放入雞塊、蔥斷和薑片，大火燒開後繼續煮10分鐘
4然後放入香菇和春筍塊，再次煮開後轉小火繼續煲煮1小時，最後調入鹽和事先泡好的枸杞再煲3分鐘即可