這道湯的主要食材就是核桃仁，我選的未經加工的帶衣生核桃仁， 除了能增強腦力，還有補肝烏髮、使皮膚光潤的作用。 相傳京劇大師梅蘭芳就常喝核桃蠶蛹湯，以保持皮膚細嫩潤澤。 蠶蛹並非人人都能接受，但核桃亦可搭配芡實和淮山， 增強健脾益胃、滋腎固精的效果，又不至於太過大補溫熱。 尤其推薦給經常需要耗費腦力心力的湯友們。
1排骨洗凈飛水（放入涼水中，大火煮開沸滾3~5分鐘，然後將水倒掉，沖洗乾淨）
2所有材料洗凈
3切三片生薑，和所有材料一起入鍋，加入適量清水，武火煮開後轉文火煲2小時
4出鍋前下鹽調味即可