原料

花膠 1顆, 紅棗 2個, 桂圓 2個, 當歸 1片, 枸杞 若干, 薑片 1片, 排骨 三塊, 鹽 若干, 酒 稍稍許

步驟

1花膠浸泡後，開水煮沸停火將花膠至於水中泡發

2花膠，排骨加薑片焯水去腥

3除鹽之外所有食材放入燉盅，燉2小時左右即可，其間加鹽。