簡版驢打滾兒

簡介

說說這個山寨的「驢打滾」。去北京的時候有買過,可能東西吃的太多了,沒覺這個有什麼特別。廣州的美食節上常有韓國打糕,我覺得那不就是打糕裡面裹著豆沙麼。再簡單點兒,不用打了,直接糯米麵蒸熟就好了(當然就沒有了打糕的韌性).....簡單快捷.......恰巧在淘寶上買了包黃豆面,炒炒熟,齊了。簡版驢打滾的確很簡單.......

原料

紅豆沙(可以買現成的,這個是自己煮的), 黃豆面, 糯米粉, 水, 糖

步驟

1黃豆面炒熟(小火炒,很容易糊)。糯米粉加水加糖,放在鍋里蒸熟

2案板上撒一層熟黃豆面兒,把熱的糯米麵團倒在上面,趁熱擀開,防粘的話,多些黃豆面兒沒關係。

3擀開的麵皮上鋪一層豆沙餡兒

4捲起

5切件,好了

小技巧

(PS:糯米麵蒸好會很燙,稍微涼一下再倒在黃豆面兒上;吃不完放冰箱裡會硬,吃的時候要蒸一下才好)


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